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包子機(jī)有哪些種類？
發(fā)布時間:2024-02-28 丨 閱讀次數(shù):
包子機(jī)是一種常見的面食制作設(shè)備，用于自動化生產(chǎn)包子等食品。
根據(jù)不同的設(shè)計和功能，包子機(jī)可以分為多種類型。以下是一些常見的包子機(jī)種類：
1、攪龍擠面式包子機(jī)：這種包子機(jī)主要通過攪龍將面團(tuán)擠壓成條狀，然后切割成小塊，再將小塊面團(tuán)壓成包子皮。
接著，將餡料放入包子皮中，通過成型裝置將包子成型。這種包子機(jī)適合小規(guī)模生產(chǎn)，操作簡單，但生產(chǎn)速度較慢。
2、面帶卷面式包子機(jī)：這種包子機(jī)使用面帶（預(yù)先制作好的面片）來制作包子皮。
面帶經(jīng)過卷面裝置卷成圓柱形，然后切割成小塊，再將小塊面團(tuán)壓成包子皮。
餡料放入包子皮后，通過成型裝置將包子成型。這種包子機(jī)適合大規(guī)模生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，但需要預(yù)先制作面帶。
3、全自動包子機(jī)：全自動包子機(jī)是一種集打餡、和面、壓面、成型、醒發(fā)、蒸煮等多種功能于一體的設(shè)備。
它可以完成整個包子生產(chǎn)流程，實(shí)現(xiàn)全自動化生產(chǎn)。全自動包子機(jī)適合大型食品加工廠或連鎖餐飲企業(yè)使用，生產(chǎn)效率高，但設(shè)備成本也較高。
此外，還有一些特殊設(shè)計的包子機(jī)，如仿手工包子機(jī)、多功能包子機(jī)等。
仿手工包子機(jī)可以模仿手工包制包子的過程，使包子口感更加自然。多功能包子機(jī)則可以制作不同種類的包子，如小籠包、豆沙包、肉包等。
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